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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 13:11

Aujourd'hui, tous en cuisine, mes futurs chefs cuistot, on encore frappé

 

Au programme, préparation de Muffins et de brioche roulé chocolat amande

Tout d'abord on mélange tout les ingrédients on pétris avec les mains.

Pour ma part c'est ce que je préfère

 

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Ma brunette qui goûte, comme d'hab, on fait des boules et ensuite on les aplatis pour faire les muffins

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Pour les brioches, il faut rouler la pâte et c'est pas toujours facile, il faut déjà savoir comment tenir le rouleau

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On badigeonne d'un mélange de beurre et de sucre, et on met des amandes et du chocolat

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On coupe le tout en tronçons et on laisse tout gonfler avant de tout cuire pour 4H026-copie-2

Je crois que j'en ai fait un peu beaucoup, il risque dans rester, si vous voulez venir manger avec nous pas de soucis

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Voici les recettes

Pour une 10 de muffins

150ml eau, 60ml lait

350g farine

2cc levure boulangère déshydraté

1cc sel

20 g beurre

1cc sucre

On mélange le tout, on étale, on fait des ronds, on laisse lever

et on cuit 180°c 6min, on retourne et cuire encore 7 min environ

 

 

 

Brioche roulée

130ml lait

350 g farine

1 oeuf battu

1cc levure

40 g beurre

30g sucre

et la garniture de votre choix

20g beurre

20g sucre

Mélanger, étaler, badigeonner du mélange beurre fondu et sucre, mettre votre garniture.

Rouler le tout et couper des tranches

laisser lever

cuire 20 min a 180°C




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commentaires

L
La recette de la brioche m'intrigue, il faut vraiment couper avant de cuire? Je vais essayer ça dès demain!
Répondre
C


Oui, il faut couper avant pour avoir des escargots



N
Zut, je serais bien venu mais il fait trop froid pour sortir de la maison, alors ben on va essayer de faire les mêmes chez nous. REGALEZ VOUS BIEN!!!
Répondre
C


merci et bonne cuisine


 



P
Trop loin pour venir manger le trop plein, alors je prends la recette pour en faire à la maison! Merci!
Répondre
C


pas de soucis, regalez vous bien


 



P
hep hep je suis arrivée. merci pour la recette.
Répondre
C


dépeche toi, on commence a manger



L
Déjà une pro du rouleau ma fille !!!
Répondre
C


Elle se debrouille bien avec


ca peu etre utile pour plus tard






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